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主廚於客席前掌控鐵板火候

本圖片僅供參考,實際餐點內容請以實物為準。

THE ART OF TEPPANYAKI

台南質感約會餐廳怎麼挑?打造完美紀念日

每次到週年紀念、生日,甚至求婚,餐廳真的不能隨便選。在台南找一間高檔約會餐廳,不只是看料理好不好吃,環境和氣氛也一樣重要。難得安排一次特別的約會,希望兩個人能好好吃飯、慢慢聊天,留下美麗的回憶。比起社群上的網美照,實際坐下來用餐的感受,才是真正該在意的地方。

挑餐廳時可以先看看用餐空間夠不夠舒適、座位之間有沒有留足距離,這樣聊天才不會一直被隔壁桌的聲音打斷。而服務貼不貼心、餐點上桌的節奏順不順也會影響約會用餐的心情。要是週年紀念或求婚,不妨提前跟餐廳聊聊,請他們協助安排一點驚喜,讓這頓飯不只是吃飯,而是一次會被記住的約會體驗!

伊之鑽鐵板燒 職人鐵板火焰料理畫面

Exclusive Feast

尋找高檔約會餐廳!氣氛與服務的雙重考量

想找一間高檔約會餐廳,重點大概就落在「氣氛」跟「節奏」這兩件事上。台南本來就是座慢活的城市,一間夠格的約會餐廳,通常也會把這些細節顧得特別仔細。 先講「氣氛」,燈光絕對是關鍵。太亮容易讓人緊繃,暖色調的柔光比較放鬆,也讓對方看起來更迷人;背景音樂也得抓得剛剛好,能填補聊天空檔,又不會吵得讓人分心。

 

服務的「節奏」同樣不能馬虎。上菜太快讓人有壓力,等太久又容易讓氣氛冷掉,好的外場會偷偷觀察用餐進度,抓對時機才上下一道菜,介紹食材時也簡潔專業,讓人吃得舒服又有面子。這兩點做好了,基本上就有高檔約會餐廳的樣子了。

專業項目比較 伊之鑽 (高標技術/實績) 其他競業 (低標或傳統模式)
核心食材/套餐規格 活體波士頓龍蝦、日本鹿兒島A5和牛,雙主餐設計 以固定菜單、常見食材為主,餐點規格依套餐內容而異
執行效率 90分鐘用餐時限,訂位完成後由專人致電確認細節 用餐時間與訂位確認流程依各店家規定安排
專業背景 日式職人精神結合鐵板現場料理,依食材特性掌握火候 以傳統鐵板料理方式為主,依既定菜單與標準流程製作餐點

預約一席,品味不凡

目前提供NT$2,180與NT$2,880兩款套餐。午、晚餐皆提供相同套餐內容,套餐菜色及道數將依當季食材與供應狀況適時調整,實際內容以當日提供為準。

線上訂位開放30天內預約;10位以上請致電預約,15位以上大宗訂位可提前60天安排。完成訂位後,將由專人致電確認餐點與特殊需求。

最大特色是以活體波士頓龍蝦與日本鹿兒島A5和牛作為雙主餐核心,再搭配時旬海鮮與在地小農有機水耕蔬菜,呈現海味、和牛與蔬食交織的完整層次。

套餐以活體波士頓龍蝦、日本鹿兒島A5和牛為核心,另依套餐內容搭配澳洲穀物飼養鳳凰和牛與當令蔬食,並由主廚依食材特性掌握鐵板火候。

本餐廳恕不提供素食及無麩質套餐,套餐食材亦無法依個人喜好更換。如有特定食材過敏或宗教飲食禁忌,敬請於訂位時提前告知並備註,以利本餐廳事先評估與安排。